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製品仕様
商品名YANOプレミアムハンバーグ(あか牛生ハンバーグ)8個入
名称生ハンバーグ
内容量150g×8
賞味期限冷凍保存90日
保存方法要冷凍
原材料/商品内容牛肉、玉ねぎ、豚肉、鶏卵、牛乳、パン粉、食塩、香辛料(ブラックペッパー・ナツメグ)
アレルギー物質牛肉、豚肉、卵、乳、小麦
商品説明あか牛をたっぷり使用しあか牛のうま味を堪能できる商品です。
配送方法ヤマト便(クール便)
生産国日本
製造者有限会社矢野畜産(熊本市中央区九品寺5丁目12-34)

ヘルシーな「あか牛肉」をたっぷり贅沢に使用したプレミアムハンバーグです!
大自然に育まれ、放牧されたあか牛は「自然の健康ビーフ」といわれからだにやさしいヘルシーな牛肉として注目されています。無駄な脂肪分が少なく、まろやかな赤身がとてもおいしいのが特徴です。あか牛肉には人が健康であるために必要な良質な栄養素がたくさん含まれ、食にも健康を求める方のニーズにぴったり!それでいて赤身が柔らかく、しっかりとした味わい・コクがあって和牛本来の旨味が楽しめます。

安心・安全な国産素材へのこだわり
あか牛肉は、自然な風味を持ち胃がもたれにくくさっぱりとした後味です。赤身部分にはアミノ酸の一種である「タウリン」が多く含まれています。タウリンには肝臓の機能を助け、血圧を下げたり血中コレステロールを減少させたりする効果があるといわれています。ミネラルやタンパク質の含有量も多く、栄養豊富でありながら低カロリーの食材です。

・たまねぎ-国産たまねぎを使用しています-
厳選された国産たまねぎをカットして”なたね油”で美味しさを引き出すため、アメ色になるまで炒めています。

・牛乳-国産の牛乳を使用しています-
牛乳は遺伝子組み換えでないものを(non-GMO)飼料としている乳牛から搾ったものを使用しています。

・たまご-国産のたまごを使用しています-
遺伝子組み換えでない(non-GMO)トウモロコシを飼料としている親鶏からうまれたたまごを使用しています。

・パン粉-国産小麦粉を使用しています-
国内産小麦粉と海水塩を使って作ったパン粉を使用しています。

・香辛料-厳選した香辛料を使用しています-
お肉と相性が良い厳選したものを使用しています。

・お塩-海水塩を使用しています-
海水を平釜で煮詰めて結晶化してあるミネラルたっぷりのお塩を使用しています。

手作りへのこだわり
あか牛ハンバーグは、ひとつひとつ愛情をこめて丸めています。それは焼いている時に空気が膨張して焼き割れをおこしハンバーグから旨味をのがさないためです。しっかりと空気を抜いてこねているのでお口いっぱいに旨味が広がります。昔、お母さんが作ってくれたような優しく、どこか懐かしい味をお楽しみいただけます。

簡単・上手に・短時間でできる!氷水解凍
あか牛ハンバーグの解凍にオススメなのが「氷水解凍」です。通常の冷蔵で解凍すると18時間#12316;24時間かかってしまいます。通常の解凍よりも短時間で簡単にすることができます。

<解凍手順>
1 ボウルにたっぷりの氷を入れて、氷水を作ります。
2 冷凍処理されたハンバーグを真空パックのまま、氷水に入れます。
  ※お肉の場合は、解凍する肉を清潔なビニール袋に入れて、空気をよ
  く抜いて密閉します。ラップ等は使用しないでください。
3 氷水の中の真空パックが浮かないように全体を沈めます。
4 ボウルごと冷蔵庫に入れて、90分?120分で解凍できます。

ふっくらおいしいハンバーグの焼き方
1 調理の前日に冷凍庫から、冷蔵庫に移してください。熱したフライパ
  ンに油をひき、解凍したハンバーグを入れ中火で焼き色がつくまで2
  分程度焼きます。
  ※熱が通るようにフライパンを揺すりながら回し、均等に焼色を付け
  ます。
2 焼き目がついたらフライ返しでそっと裏に返します。一番分厚いとこ
  ろに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン。
  ※流れ出た油は焦付きの原因にもなる為、ペーパータオルで拭き取ります。
3 フライパンに蓋をして、弱火で6分程度蒸し焼きにしてできあがり。
  ※途中で蓋を開けたり、ハンバーグに穴を開けたり押さえたりしない
  でください。

あつあつ鉄板で肉汁ジューシーなハンバーグ
ソースのかかった鉄板が”じゅじゅ?”とたてるいい音はたまりません。
鉄板の上であつあつのままおハンバーグを、お好みのソースでお召し上がりください。

たっぷりデミグラスソースの煮込みハンバーグ
デミグラスソースと玉ねぎ、きのこ類などの野菜を入れて煮込むと子供たちも大好きな煮込みハンバーグに。肉汁が溶け込んだソースは濃厚な味わいです。



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